jueves, 10 de diciembre de 2009

FLORES DE SARTEN

Uno de los recuerdos de mi infancia; la radio sonando con la radionovela de turno, yo con mis tebeos en la mesa de la cocina y mi madre, con un extraño instrumento en la mano y un bol en la encimera, sacando unas maravillosas flores de la sartén. Nos las solía hacer por carnaval y unas las espolvoreaba de azúcar y otras las regaba con miel, como los orejones.
La receta, sin cantidades, la tengo entre las hojas en las que escribía sus recetas y el molde.... ese no se donde esta.
Pero el pasado lunes, paseando por el navideño Casco Viejo, y sin buscarlo, lo vi allí, en un rincón del escaparate, diciendome: "Eh, eh, no te vayas, que estoy aquí, no te vayas sin mi". Asi que no tuve otro remedio que entrar en la tienda y comprarlo, jijiji......
Y como soy una impaciente y no hace mucho que mi amigo Bram me dio la receta, completita, con sus cantidades y todo......Pues aquí tenéis mis primeras flores de sartén, ¡ como disfruta una recuperando trocitos de la infancia!.


Flores de sartén

Ingredientes:

175 grs. de harina
200 grs. de leche
2 huevos
1 copita de anís

Elaboración:

Batir todos los ingredientes juntos.
Calentar el aceite en una sartén honda. Cuando el aceite esté caliente introducir el molde y dejar que se caliente mucho. Sacarlo del aceite e introducirlo en el bol donde tenemos la masa sin que llegue al borde, escurrir e introducir el molde en el aceite caliente y levantarlo con cuidado, la flor se soltara sola.
Calentar de nuevo el molde y repetir tantas veces como masa tengamos.
Colocar las flores sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar

Aquí, el molde.



10 comentarios:

Laura. dijo...

Que ganas tengo de preparar estas flores, en cuanto tenga el aparatito en cuestion me pongo con ellas. Te han quedado muy bonitas.
Besos!

Marisa dijo...

¡Qué bonitas!!!
Y además tienen que estar buenísimas, me gustan muchísimo estas masas fritas.
Biquiños y hasta a volta.

Empar dijo...

Te han quedado geniales!!
Dan ganas de hecharle mano.
Un beso.

Cris dijo...

Te han quedado genial, ami me encantan, las hace mi abuela y la quedan muy ricas.
besos

Xiela dijo...

Pues a mi tambien me gustan, todo lo que engorda esta tan rico.
Choco pasate por mi blog, tengo un regalito para ti.
Besitos.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Al pasar por el blog de Xiela, he descubierto el tuyo y he de decir que tus flores me han cautivado, por lo que aquí me quedo para hacerte compañia. Un saludo.

chocolateysal dijo...

Gracias a todas,
XIELA, se te echa en falta, que ganas de hablar un ratito....., haber si estamos menos liadas....
Mº DOLORES,muchas gracias y bienvenida, estas en tu casa.
Besitos.

Saveurs et Gourmandises dijo...

Moi aussi, cette fleur me rappelle beaucoup de souvenirs.
J'ai le moule dans ma cuisine.
A bientôt.

Pilar dijo...

Me han encantado, no las conocia. Ni siquiera conozco el molde !!! una foto por favor!!!.
Tienen que estarde muerte.
Un besote.

chocolateysal dijo...

Saveurs et Gourmandises , me alegro que te traigan buenos recuerdos.
Pilar, Edito para poner la foto del molde. La compre en el Casco Viejo, en una ferreteria de la calle Jardines.
Besitos a todas.