CREMA DE CEBOLLA

Ayer tenia pensado hacer de cena una sopita que puso Cane en su blog, pero me faltaban ingredientes, llovía a mares y la nena vino pachucha del cole; así que no podía ir a comprar. Me meto en MR a cotillear un rato y mi amigo Dinamito va y sube una recetita.
¡ Ya esta, la cena solucionada !. Dicho y echo, me pongo manos a ello y en un plis plas tengo una cena rica, rica y barata, barata. Aquí su receta con thermomix y tradicional, y yo os dejo la mía, con un mínimo tuneo, le añadí dos quesitos, que es que a Din no le gusta el queso y no le pone je,je....

Crema de Cebolla

Ingredientes:

- 50 g de aceite de oliva

- 150 g de cebolla (una cebolla grande)

- 100 g de pan duro

- 1 pastilla de caldo ( si tenéis concentrado de verduras, pues una cucharada)

- Sal ( si necesitara )

- 1 l de agua

- 2 huevos

- 2 quesitos

Elaboración en Thermomix :

Poner a calentar el aceite en el vaso 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Agregar la cebolla y picar 4 segundos, velocidad 4. Sofreír 5 minutos.
Agregar el resto de ingredientes menos los huevos, y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 6.
Finalizado el tiempo, comprobar el punto de crema y si es necesario ponerle más agua y programar de nuevo hasta que alcance los 100º nuevamente. Pasar por todas las velocidades para conseguir una crema fina y sin parar la maquina agregar los huevos por el bocal (se hacen con el calor de la crema).
Servir inmediatamente.

Elaboración Tradicional:

Poner a calentar aceite en una cazuela, agregar la cebolla cortada grande, sofreír unos minutos y agregar el agua, y la pastilla de caldo.

Cuando empiece a hervir agregar el pan en trocitos, dejar cocer unos 15 minutos removiendo de vez en cuando. Triturar con la batidora hasta obtener la textura de crema; mientras añadir los huevos sin dejar de triturar. Se harán solos con el calor de la crema.

Servir con tropezones de pan tostado o frito

¡ Que aproveche !