BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Sorprendente, un bizcocho hecho con galletas en vez de harina. Si se toma tibio, con el chocolate aun calentito esta muerte, pero frío también esta muy bueno. Desde que se lo vi a Alicia lo tenia en la parte mas alta de mis preferentes, se veía que no me iba a decepcionar y así ha sido, ahora me queda probar la versión con manzana, que seguro que también esta como para ponerle un piso, jeje; a Alicia se lo dio su amiga Susi, ella a nosotras y yo pongo mi granito de arena para que siga la cadena copiadora, por si alguien en la blogosfera aun no lo vio. Rico, muy rico. ¿Queréis un trocito?.

Bizcocho de galletas y chocolate

Ingredientes:

150gr de chocolate negro
1 paquete de galletas (Un rulo)
100gr de mantequilla a temperatura ambiente.
75gr de azúcar
3 huevos (solo tenía dos)
2 cucharaditas de levadura

Elaboración con thermomix:

Precalentar el horno a 180º. Trocear el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños. Retirar y reservar.
Triturar el paquete de galletas en velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que queden en polvo, añadir el resto de ingredientes y mezclar a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado. Añadir el chocolate reservado y mezclar con la espátula.
El resultado es una masa muy densa. Con ayuda de una espátula, pasar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear unos 20 minutos. (Como siempre, recordar que cada horno es un mundo y cada uno conoce el suyo, así que los tiempos de horneado son, siempre, orientativos)
Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Elaboración tradicional:

Precalentar el horno a 180º. Picar el chocolate, dejando trocitos pequeños, reservar. Con ayuda del accesorio picador de la batidora, triturar las galletas hasta convertirlas en polvo, añadir el resto de ingredientes y batir hasta que esté todo bien integrado. Añadir el chocolate reservado y mezclar con la espátula.
El resultado es una masa muy densa. Con ayuda de una espátula, pasar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear unos 20 minutos. (Como siempre, recordar que cada horno es un mundo y cada uno conoce el suyo, así que los tiempos de horneado son, siempre, orientativos)
Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Horneado en FC:

Engrasar la cubeta con un poco de mantequilla, y echar en ella la mezcla, repartiendo bien la masa. Programar 42 minutos, función horno, válvula abierta y al terminar el tiempo, sacar la cubeta, dejar enfriar un poco y desmoldar.
Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas antes de servir.