martes, 27 de octubre de 2009

GALLETAS

Hola !!. Ya estoy de vuelta, aun me queda ponerme al día, pero ya estoy aquí. Por fin con ordenador nuevo, y muchas ganas de ponerlo todo en su sitio. Aunque me llevará un tiempo acostumbrarme a él, ya nos vamos conociendo.
Para ir cogiendo el ritmo, hoy os traigo unas galletitas para acompañar el cafelito, o el té, lo que mas os guste.
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Galletas


Ingredientes:


240 grs. harina
120 grs. azúcar glass
50 grs. almendra en polvo
125 grs. mantequilla (en dados)
1 huevo
Azúcar de colores

Elaboración con thermomix:

En el vaso de la Thermomix verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar unos segundos, velocidad 3.
Una vez mezclado sin parar la máquina, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.
Envolver en papel film y tenerla en reposo en la nevera una hora como mínimo.
Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Espolvorearlas con un poco de azúcar de colores.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.


Elaboración tradicional:


En un bol verter la harina, la almendra, el azúcar y mezclar.
Una vez mezclado a mano sin parar de remover, añadir el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.
Envolver en papel film y tenerla en la nevera una hora como mínimo.
Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm.de grosor, cortar las galletas con un cortapastas. Espolvorearlas con azúcar de colores.
Hornear a 170º durante durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.


Nota: Para conseguir el azúcar de colores, pondremos un poco de azúcar en una taza y le añadiremos unas gotas de colorante liquido (venden en los supermercados), mezclamos y dejamos que seque.

7 comentarios:

Marisa dijo...

Qué buenas son estas galletas acompañadas de almendras y con esos colores... parece que me llegan sus olores... mmmm... Biquiños.

Curra dijo...

Qué buenas¡¡¡ y que vicio, nos vamos a poner como focas.
Un beso

Xiela dijo...

Hola, me alegro que ya nos empieces a poner todas tus cosas buenas, estas galletas pintan umm!!!
Besitos.

Laura. dijo...

Unas galletas preciosas, y seguro que buenísimas.

Me alegro que estes de vuelta, besos!

Espe dijo...

que ricas,y me ha gustado lo de echar colorante al azuca,lo apunto pero ya

Cris dijo...

Que buenas las galletas, me ha gustado el color. Me alegro que ya tengas ordenador nuevo asi ya nos puedes seguir poniendo casillas ricas.
besitos

golosolandia postres dijo...

Que pinta tienen, enhorabuena, yo preparé unas un pelin distintas y salieron muy ricas, también las subí a mi blog.
Un saludo