PATÉ DE “CENTOLLO”

Aunque estos patés parezcan todos iguales, los pequeños cambios les dan un toque completamente diferente a cada uno. Yo los hago mucho, y como tienen tan buen congelar, procuro tener siempre en el congelador. Este es uno de los que mas me gustan, y a mi me divierte cuando alguien dice: "Vaya trabajito que te has dado limpiando centollo".....Pero.....¡ Si no lleva ! jajaja.

El que veis aquí abajo fue uno de los aperitivos de Nochevieja, y parece que gusto.

Paté de "centollo"

Ingredientes:

1 lata mejillones al natural
3 ó 4 palitos de cangrejo
1 huevo cocido
2 anchoas en lata
2 ó 3 cucharadas de mayonesa
Un chorrito ( un toque ) de Brandy

Elaboración en thermomix:

Poner los ingredientes en el vaso y triturar a velocidad 3, unos 5 o 6 segundos hasta conseguir una masa no demasiado desecha, que tenga pequeños trocitos, . Al ser pocos ingredientes es conveniente poner el cestillo, para que no se nos pierdan por el vaso.
No sale mucha cantidad, unas dos flaneras individuales. Congela muy bien.

Elaboración tradicional:

Poner los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir la textura deseada.
No sale mucha cantidad, unas dos flaneras individuales. Congela muy bien.