tag:blogger.com,1999:blog-22486533977117523932024-02-02T07:10:48.197+01:00ChocolateysalMI COCINA, UN RINCON ENTRE LAS NUBESchocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.comBlogger122125tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-24520402663279183722016-01-03T04:02:00.002+01:002016-01-03T16:18:09.046+01:00TARTA DE QUESO "LA VIÑA"<div style="text-align: justify;">
Una de mis tartas favoritas, sin duda. Facilitada por Santhi, del bar "La Viña" de San Sebastián y puesta de moda hace ya algún tiempo por distintos foros y blogs de cocina, no podía faltar en el mio. gusta a (casi) todo el mundo, es suave y ligera, no excesivamente dulce, un remate perfecto para cualquier celebración o simple merienda.... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">TARTA DE QUESO "LA VIÑA"</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsJVITcU7p4812VGk6aloklsSkV9j5iSsev_bbaZcqUbPpeA7RbDY95gfWgByL0NpecbeBqC5ktxGINsr0AKk3SZZUZ6M9ChnkuAHx1DwzykzTnLhhMGe9CnIW0p5QJfD8Qr7t7APbUM/s1600/1923298_1038341219557006_381007929747886659_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsJVITcU7p4812VGk6aloklsSkV9j5iSsev_bbaZcqUbPpeA7RbDY95gfWgByL0NpecbeBqC5ktxGINsr0AKk3SZZUZ6M9ChnkuAHx1DwzykzTnLhhMGe9CnIW0p5QJfD8Qr7t7APbUM/s320/1923298_1038341219557006_381007929747886659_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg de queso crema tipo Philadelphia</div>
<div style="text-align: justify;">
500 g de nata con un 35% de m.g.</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada sopera de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración Tradicional</b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir huevos junto con el azúcar y mezclar con el queso. Añadir la nata, la harina y batir bien hasta obtener una crema homogénea (si es necesario, utilizar una túrmix o batidora de brazo). Forrar un molde redondo de 30 cm con papel de hornear. Poner la masa y meter al horno precalentado a 180 con aire y calor arriba y abajo, durante unos 40 a50 minutos, hasta que este oscura. Dejar enfriar y desmoldamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración en Thermomix®</b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batir huevos junto con el azúcar durante 8 minutos a 37º en velocidad 4. Añadir el queso y mezclar durante 1 minuto, sin temperatura a la misma velocidad. Añadir la nata, la harina y batir 2 minutos a velocidad 4 hasta obtener una crema homogénea. Forrar un molde redondo de 30 cm con papel de hornear. Poner la masa y meter al horno precalentado a 180 con aire y calor arriba y abajo, durante unos 40 a50 minutos, hasta que este oscura. Dejar enfriar y desmoldamos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvVOBfDLSsfc_uqJlmwfJxQN-Xu_Z_E2cAA4CWAWKw5Eeobeps0lboYMv0fCflGL7AAbHLyUQzDvHI3A8-QQgeyJitW4zCPNVFt-98oF1J5hpuub2skQN0PI-m1Izv3eIncjTh2qu9Feg/s1600/7339_1038341222890339_6234268731859743301_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvVOBfDLSsfc_uqJlmwfJxQN-Xu_Z_E2cAA4CWAWKw5Eeobeps0lboYMv0fCflGL7AAbHLyUQzDvHI3A8-QQgeyJitW4zCPNVFt-98oF1J5hpuub2skQN0PI-m1Izv3eIncjTh2qu9Feg/s320/7339_1038341222890339_6234268731859743301_n.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Notas</b>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-El queso ha de ser un queso extra graso con unas características mínimas de 65% M.G</div>
<div style="text-align: justify;">
-Con estas medidas salen unas 16 raciones, por lo que si se va a utilizar un molde más pequeño dividir las cantidades entre dos</div>
<div style="text-align: justify;">
- Yo utilice un molde de 23 cm al que añadir altura al poner el papel de horno al molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Fuente</b>: Santhi, del bar "la viña" de San Sebastián.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-21801218911032248842012-12-26T21:52:00.000+01:002012-12-26T21:58:01.503+01:00CARBÓN DE OLENTZERO<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Llego nochebuena y con ella Olentzero bajo de su casa en el monte para traernos regalos, juguetes y a los menos buenos carbón ... pero como el carbón que nos trae es dulce, todos, grandes y pequeños nos portamos un poquito mal, para que nos deje algo de carbón entre nuestros regalos. Este año, un amigo subió al monte y convenció al carbonero de que le contara su secreto, el me lo contó a mi y yo lo dejo aquí para que no se nos olvide como hacerlo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Y aprovecho esta entrada, para felicitar a todos los que venís a visitar esta vuestra casa, aunque ya estemos con las Fiestas mas que mediadas, no puedo pasar sin desearos a tod@s unas FELICES FIESTAS Y UN MARAVILLOSO 2013, QUE VENGA CARGADITO DE COSAS BUENAS TANTO PARA VOSOTROS COMO PARA LOS VUESTROS. UN BESO ENORME .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3L0qJDVxUIAS4tmx70Vd-aIeJXtRLROE1nTg0zl8H84Q1ms72uLKSI38YDYHZYreCPV-LJzTy0vNRT7_BOA9gLOj8DP_ZKqBShBuOKz8D17GTYCnx66rBNmwAwIQNNDi5FK6IE9S_go/s1600/carbon+de+olentzero1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ3L0qJDVxUIAS4tmx70Vd-aIeJXtRLROE1nTg0zl8H84Q1ms72uLKSI38YDYHZYreCPV-LJzTy0vNRT7_BOA9gLOj8DP_ZKqBShBuOKz8D17GTYCnx66rBNmwAwIQNNDi5FK6IE9S_go/s320/carbon+de+olentzero1.JPG" width="320" /></a></div>
<h2>
<span style="font-size: x-large;">
Carbón de Olentzero</span></h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<em><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Ingredientes:</span></b></em><em><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; font-style: normal; mso-bidi-font-size: 13.5pt; mso-bidi-font-style: italic;"><o:p></o:p></span></b></em></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">70 g de<span class="apple-converted-space"> </span>glasa real<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">700 g de
azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">230 g de
agua<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">1 tinta de
calamar o un poco de colorante alimenticio<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<em><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Elaboración Tradicional:</span></b></em><b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">En una cazuela
honda poner el agua y el azúcar. Remover con una espátula y poner a cocer sin
remover mas para que no cristalice ni se haga grumos ni se haga un bloque,
hasta que rompa a hervir y con ayuda de una brocha humedecida en agua ir
limpiando el borde del liquido de el cazo para que no se queme. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Añadir a la
glasa real el colorante o la tinta de calamar.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Cuando
alcance los 126º ( si no tenemos termómetro, tendremos en cuenta que es en punto
de bola fuerte), retirar la cazuela del fuego y poner en el cazo una cuchara de
palo con base ancha o espátula, y añadir la<span class="apple-converted-space"> </span>glasa<span class="apple-converted-space"> teñida con la tinta de calamar o el colorante,
</span>removiendo constante pero suavemente, dejando que suba. Seguir
removiendo y dejar que baje, sin parar de remover, en el momento en el que
empieza a subir nuevamente. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Volcar
despacio y a no mucha altura sobre un molde de plum cake o recipiente hondo forrado
con papel de horno, en este momento
empezara a subir y parecerá que desborda, pero vuelve a bajar, dejar que se
enfríe, trocear y listo para hacer las delicias de txikis y grandes.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">GLASA REAL:<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">1 clara de
huevo<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">200 gr de azúcar
glass del comprado, si fuera casero añadirle una pizca de harina fina de maíz (
maicena )<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">1
cucharadita ( de las de moka ) de zumo de limón ( 12 gotas )<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">Elaboración tradicional:<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Tahoma","sans-serif"; mso-bidi-font-size: 13.5pt;">En un bol
poner la clara y batirla un poco, ir añadiendo el azúcar sin parar de remover,
para que no se formen grumos. Al terminar debe estar densa, si damos la vuelta
al bol que caiga con mucha dificultad.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6hRrUPLw3sR_6WnYuKDIlfmeS4t0o3IVWT1bvs76dMM_K_oqUoOsaLt2-Nht5VlEfofjAW69Da4xqzeB6v9pI5wG-_V7caop9HFdzLlpV_GHLvt-jKwWE1M_yJQslf2bzakcwr8lePo/s1600/carbon+de+olentzero.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6hRrUPLw3sR_6WnYuKDIlfmeS4t0o3IVWT1bvs76dMM_K_oqUoOsaLt2-Nht5VlEfofjAW69Da4xqzeB6v9pI5wG-_V7caop9HFdzLlpV_GHLvt-jKwWE1M_yJQslf2bzakcwr8lePo/s320/carbon+de+olentzero.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
FUENTE : <a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/2012/12/carbon-dulce-de-reyes.html">"Las tentaciones de los Santos"</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-13433357795187509682012-11-25T20:47:00.000+01:002012-11-25T21:51:03.659+01:00PETIT-SUISSE DE FRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSg5ld-HSrdvTcYQ4bYBqQNfCByISG2ClRmg3J662KsRUGz2RJrlcUjBm7ApiEcgsAJ8VmRRlSoK_Tun8-T2xWEf1hUVhG0h5KXgh0CPm3-ruI4Q_zlk6MUWDJqbKPl4h7rlXa6sMIlEs/s1600/Petit-suisse+de+fresa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSg5ld-HSrdvTcYQ4bYBqQNfCByISG2ClRmg3J662KsRUGz2RJrlcUjBm7ApiEcgsAJ8VmRRlSoK_Tun8-T2xWEf1hUVhG0h5KXgh0CPm3-ruI4Q_zlk6MUWDJqbKPl4h7rlXa6sMIlEs/s400/Petit-suisse+de+fresa.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_946670976"></span><span id="goog_946670977"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: #f4cccc; color: purple; font-size: large;">Petit-suisse de fresa</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>
Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr de queso de Burgos </div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de sirope de fresa ( o un poquito menos, depende de lo golosos que seamos ) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración Tradicional: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, machacar un poco el queso, con un tenedor o unas varillas, ( mejor con unas varillas eléctricas o batidora )añadir el sirope de fresa y batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
Colocar la mezcla en los recipientes elegidos y reposar en la nevera 3 ò 4 horas, para que cojan cuerpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración en Thermomix:</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en el vaso los ingredientes y programar 1 minuto, velocidad 3 ½, sin Temperatura. Terminar de mezclar con la espátula, colocar en los recipientes elegidos y reposar en la nevera 3 ò 4 horas, para que cojan cuerpo.<br />
<br />
<b>Fuente:</b> <a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/2012/11/petit-suisse-de-fresa.html">Las tentaciones de los Santos</a>.</div>
chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-7475690501125253422012-09-16T16:44:00.000+02:002012-09-16T16:45:57.067+02:00MI BLOG ES CO2 NEUTRAL<p><strong>Mi blog es Co2Neutral</strong>; diles a todos que finalmente tu blog ¡ayuda al medioambiente!</p><br /><p>La iniciativa medioambiental, llevada a cabo por <strong>Geniale.es, </strong>se propone eliminar las emisiones de Co2 de tu blog plantando un árbol en una zona con riesgo de desertificación y que, gracias a la publicación de catálogos online, se propone reducir el desperdicio de papel.</p><br /><IMG SRC="http://www.geniale.es/co2neutral/img/co2-consumo_es.png" WIDTH="512" HEIGHT="250" BORDER="0" ALT="" align="right" /></br></br><br /><p>Adhiriendo a la iniciativa plantaremos un árbol cuya producción de oxígeno compensará las emisiones de Co2 emitidas por el blog. El resultado es que juntos estaremos neutralizando el impacto ambiental de tu blog, reduciéndolo a cero.</p><br /><p>Normalmente no somos conscientes de este impacto, pero una web o blog produce una media de 3,6kg de anhídrido carbónico cada año; lo cual es bastante preocupante si consideramos la ingente cantidad de blogs y webs que existen. Sin embargo un árbol absorbe 5kg de Co2 cada año, por lo que si os unís a Mi blog es Co2Neutral habréis aportado vuestro granito de arena.</p><br /><p>Siendo conscientes de este problema, Geniale da la posibilidad de disfrutar de los catálogos de <strong> <a href="http://www.geniale.es/folleto/eroski" name="eroski" style="text-decoration:none;" target="_blank"><font color="black" >eroski</font></a>,</strong><br /><strong> <a href="http://www.geniale.es/folleto/casa" name="casa" style="text-decoration:none;" target="_blank"><font color="black" >casa</font></a>,</strong><br /><strong> <a href="http://www.geniale.es/folleto/primark" name="primark" style="text-decoration:none;" target="_blank"><font color="black" >primark</font></a>,</strong><br /><br /><br /> entre otros, desde el ordenador, el iPad o el iPhone, convirtiendo en ecológicamente sostenible la actividad que antes conllevaba una enorme utilización de papel.</p><br /><p>Los catálogos son muy fáciles de consultar, aquí tenéis algunos ejemplos:<br /><br /><br /><a href="http://www.geniale.es/folleto/saturn" name="saturn" style="text-decoration:none;" target="_blank"><font color="black" >saturn</font></a> -> http://www.geniale.es/folleto/saturn<br><br /><a href="http://www.geniale.es/folleto/dia" name="dia" style="text-decoration:none;" target="_blank"><font color="black" >dia</font></a> -> http://www.geniale.es/folleto/dia<br><br /><a href="http://www.geniale.es/folleto/el-corte-ingles" name="el corte inglés" style="text-decoration:none;" target="_blank"><font color="black" >el corte inglés</font></a> -> http://www.geniale.es/folleto/el corte inglés<br><br /> <br /><p>A día de hoy, Geniale ha plantado más de 750 árboles, pero la iniciativa no tiene intención de pararse: seguimos creciendo y seguimos plantando, nuestra próxima meta son los 1000 árboles plantados, un número redondo para el que necesitaremos toda vuestra ayuda; para que el proyecto salte de blog en blog y de web en web, y construir así entre todos un mundo más verde.</p><br /><p>Para quien quiera profundizar en la iniciativa le invito a visitar <a href="http://www.geniale.es/co2neutral/">http://www.geniale.es/co2neutral/</a></p><br /> chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-75093098103459141872012-09-11T10:26:00.000+02:002012-09-11T10:26:33.753+02:00HELADO DE CAFÉ ( CON BASE DE LECHE )<div style="text-align: justify;"><span style=" ;font-family:Georgia, serif;font-size:100%;">El helado de hoy es de mis preferidos, en plato, en cucurucho, en </span><span style=" ;font-family:Georgia, serif;">corte,</span><span style=" ;font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"> con galletas, barquillos, solo...... me gusta..... Salido de la saga de <a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/2012/07/helado-de-cafe-con-base-de-leche.html">"las tentaciones de los Santos"</a>, </span><span style="font-size:130%;">directamente</span><span style="font-family:Georgia, serif;"><span style="font-size:100%;"> a mi heladera y de </span>ahí<span style="font-size:100%;"> al congelador... si es que este verano la heladera no ha parado de trabajar !!!.</span></span></div><div><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span><span style="margin-right: auto; margin-left: auto; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0I89hoJwVongfXg8Ig6ttxzxlMz9bfwxz1k7hQwrsTRN_JooTHT0WBrdhDpRrA2M5vAJnIapZD6JwUP9Fw9ju5donB8c0ZqhGH4zWwqf21SxPyKJMq8rowRn7JxwYmaoIlrG1EeUm7k/s1600/Helado+de+cafe.JPG" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span style="font-family:Georgia, serif;"><span style=" margin-right: auto; margin-left: auto;font-size:100%;"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0I89hoJwVongfXg8Ig6ttxzxlMz9bfwxz1k7hQwrsTRN_JooTHT0WBrdhDpRrA2M5vAJnIapZD6JwUP9Fw9ju5donB8c0ZqhGH4zWwqf21SxPyKJMq8rowRn7JxwYmaoIlrG1EeUm7k/s400/Helado+de+cafe.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5779164111153828930" /></span></span><br /></a></span><p style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><b style="font-weight: normal; "><span style="font-size:180%;color:#993399;">Helado de café</span></b></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; "><b style="font-size: 100%; color: windowtext; ">Ingredientes:</b></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;"> </span><span style=" ;color:windowtext;">115 g de café expreso</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">130 g de nata con un 36% de M.G.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">500 g de leche entera con un 3.5% de M.G.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">140 g de azúcar<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">5 g de gelatina neutra en polvo<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">50 g de leche entera en polvo<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">5 g de café soluble (opcional)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">60 g de glucosa (en su defecto azúcar invertido)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;"><b>Elaboración Tradicional:</b><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span style=" ;color:windowtext;">Poner todos los ingredientes sólidos en un cazo fuera del fuego, menos la gelatina, y mezclar bien con ayuda de las varillas.</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Añadir el resto de ingredientes a excepción de la gelatina y remover bien. Llevar al fuego sin dejar de remover hasta que alcance los 90º para conseguir la pasteurización del helado.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Añadir la gelatina y remover hasta su completa disolución. Pasar por un chino para evitar grumos, verter en un cuenco.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º (maduración del helado).<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos. Llevar la mezcla al congelador (si se dispone de heladora pasarla directamente a la heladora cuando este a unos 3º) y con ayuda de unas varillas o una batidora eléctrica remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos, unas tres veces será suficiente.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;"><b>Elaboración en Thermomix:</b><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span style=" ;color:windowtext;">Poner todos los ingredientes menos la gelatina en el vaso y programar durante 5 minutos a temperatura 90º y velocidad 4.</span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Añadir la gelatina en polvo y programar dos minutos más a la misma temperatura y velocidad.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Verter en un cuenco y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º (a esta operación se la llama maduración del helado). Batir con ayuda de las varillas para evitar grumos.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style=" ;color:windowtext;">Llevar la mezcla al congelador (si se dispone de heladora pasarla directamente a la heladora cuando este a unos 3º) y con ayuda de unas varillas o una batidora eléctrica remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos, unas tres veces será suficiente.</span></p></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-30451604186307292452012-08-18T22:32:00.003+02:002012-08-24T21:14:00.581+02:00HELADO DE RON CON PASAS ( CON BASE DE LECHE )<div style="text-align: justify;">Otro heladito, rico. Tambien sacado del baul de<a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/2012/07/helado-de-ron-con-pasas.html"> "Las tentaciones de los Santos"</a>. Este es el que mas veces he echo este verano, sin duda el favorito de mi marido... desaparece del congelador, pero como es tan facilito de hacer, no hay problema, jejej.</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNzOQ2Grokq2sgEEetusxGNCHZSOqger_Pk8Pgm_wh0OG2eKPZSqEzn4CYtbbUSb85NOWgfuj7DBtf7bCkFBkCFZz-C2lgHcCaxyKxmWnB7NcP2iYgxABAPqrEhW705zqsJYnu5xv1ek/s1600/Helado+de+ron+con+pasas+%2528+con+base+de+leche+%2529.JPG" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNzOQ2Grokq2sgEEetusxGNCHZSOqger_Pk8Pgm_wh0OG2eKPZSqEzn4CYtbbUSb85NOWgfuj7DBtf7bCkFBkCFZz-C2lgHcCaxyKxmWnB7NcP2iYgxABAPqrEhW705zqsJYnu5xv1ek/s400/Helado+de+ron+con+pasas+%2528+con+base+de+leche+%2529.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5778114124763280082" /></a><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; "></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNzOQ2Grokq2sgEEetusxGNCHZSOqger_Pk8Pgm_wh0OG2eKPZSqEzn4CYtbbUSb85NOWgfuj7DBtf7bCkFBkCFZz-C2lgHcCaxyKxmWnB7NcP2iYgxABAPqrEhW705zqsJYnu5xv1ek/s1600/Helado+de+ron+con+pasas+%2528+con+base+de+leche+%2529.JPG" style="text-align: left; "><br /></a></p><p></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;font-size:180%;color:#663366;">Helado de Ron con Pasas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family:Georgia, serif;"> </span><span style=" ;font-family:Georgia, serif;">Ingredientes:</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">535 g de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">100 g de nata con un 36% de M.G.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">140 g de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">5 g de gelatina neutra en polvo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">100 g de leche en polvo entera</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">60 g de azúcar invertido</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">10 g de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">5 g de ron añejo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">75 g de pasas sultanas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><b>Elaboración Tradicional:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Poner todos los ingredientes sólidos menos la gelatina, en un cazo fuera del fuego, y mezclar con ayuda de unas varillas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Añadir la nata, el agua, la mantequilla, el azúcar invertido y remover bien con las varillas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Llevar al fuego sin dejar de remover hasta que alcance los 90º para conseguir la pasteurización del helado ( que no llegue a hervir ).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Añadir la gelatina y mantener a esa temperatura durante unos minutos sin dejar de remover.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Añadir el ron y las pasas. Pasar por un chino para evitar grumos y verter en un cuenco y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º (a esta operación se la llama maduración del helado).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"> Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos. Llevar la mezcla al congelador (si se dispone de heladora pasarla a la heladora y mantecar durante unos 35-40 minutos) y con ayuda de unas varillas remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos hasta que este helado. ( Al menos 2 ó 3 veces ).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Georgia, serif; ">Elaboración en Thermomix:</b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Poner en el vaso, todos los ingredientes menos la gelatina, el licor y las pasas. Programar durante 4 minutos a temperatura 90º en velocidad 4.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Añadir la gelatina en polvo y programar durante un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad. Pasar por un chino para evitar grumos. Añadir el ron y las pasas. Verter en un cuenco y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º (a esta operación se la llama maduración del helado).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos. Llevar la mezcla al congelador (si se dispone de heladora pasarla directamente a la heladora cuando este a unos 3º y mantecar durante unos 35-40 minutos) y con ayuda de unas varillas remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos hasta que este helado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family:Georgia, serif;">( Al menos 2 ó 3 veces ).</span></div><div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><br /></div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-785890750059492202012-08-18T20:27:00.006+02:002012-08-18T21:22:25.989+02:00HELADO RAPIDO DE FRESA ( CON BASE DE LECHE )<div style="text-align: justify;">Este verano en esta casa no se compran helados !!!. Desde que descubrí la saga de helados con base de leche de Abraham, <a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/2012/07/helado-rapido-de-fresa-con-base-de.html">las tentaciones de los Santos</a>, mi congelador esta bien aprovisionado de heladitos, sanos y caseritos y los de casa bien contentos, porque hay que ver lo que les gustan los helados a estos dos. Voy a ir subiéndolos poco a poco que como dice mi niña, tiene que tenerlos en el blog para saber como hacerlos ella cuando sea grande, jejjejej...... </div><div style="text-align: justify;">Un ultimo apunte, si disponéis de heladera, no dudéis en usarla. Yo la he tenido olvidada en un armario durante años, y ahora no le doy tregua. Estos helados parecen de heladería.</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCuyg3meTBxbcPQy9zKKQ1Jiw_nbGp_CkOWmIF7jk8ymfT3ggM4gDvFUOBy1d96viT2C94smvWxghyPNjqFB7la5qgdDxyFHEt6Tv2NpynMCbL_TJF0VT0t-dArNebCuiMWJnV65RypVo/s1600/Helado+de+fresa+con+base+de+leche.JPG" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCuyg3meTBxbcPQy9zKKQ1Jiw_nbGp_CkOWmIF7jk8ymfT3ggM4gDvFUOBy1d96viT2C94smvWxghyPNjqFB7la5qgdDxyFHEt6Tv2NpynMCbL_TJF0VT0t-dArNebCuiMWJnV65RypVo/s400/Helado+de+fresa+con+base+de+leche.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5778093128114585554" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIE6HCTiTftl0Qj73hpW1b_zQEJ-YvPx4vKMmQwFFWOfyFhuHyKJEK3qjsZq1zFm4uK7nZzqVFs2_io0Sb65UhrS3K_DKt7_zuGFQEzn6x558aC_OwK7DKBilbtLGminaGHpuZEoP_W24/s1600/Helado+de+fresa+con+base+de+leche.JPG" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; "><span style="font-family:Georgia, serif;"><span style=" margin-right: auto; margin-left: auto;font-size:100%;"><br /></span></span></a><p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;"><span lang="ES-TRAD"><b><span lang="ES-TRAD"><span style="font-size:180%;color:#993399;">Helado rápido de fresa ( Con base de leche )</span></span></b></span></p><p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><b>Ingredientes:</b><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">115 g de agua<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">130 g de nata con un 36% de M.G.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">500 g de leche entera con un 3.5% de M.G.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">120 g de azúcar<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">20 g de gelatina de fresa en polvo <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">50 g de leche entera en polvo<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">100 g de preparado para batido de fresa en polvo<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">60 g de glucosa (en su defecto azúcar invertido)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><br /></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><b>Elaboración Tradicional:</b><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Poner todos los ingredientes sólidos menos la gelatina, en una cazuela fuera del fuego, y mezclar bien con ayuda de unas varillas. Añadir el resto de ingredientes menos la gelatina y remover bien. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Llevar al fuego sin dejar de remover hasta que alcance los 90º ( pasteurización del helado ). <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Añadir la gelatina y remover durante unos minutos. Pasar por un chino para evitar grumos y verter en un cuenco, dejar enfriar completamente y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º (a esta operación se la llama maduración del helado). Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos. Llevar la mezcla al congelador (si se dispone de heladora pasarla directamente a la heladora cuando este a unos 3º, y mantecarlo durante 35-40 minutos) y con ayuda de unas varillas o una batidora eléctrica remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos hasta que este helado. Al menos 2 o 3 veces.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><b>Elaboración en Thermomix:</b><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Poner todos los ingredientes menos la gelatina, en el vaso. Programar 4 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Añadir la gelatina en polvo y programar durante un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad. </span><span style=" ;font-size:100%;">Pasar por un chino para evitar grumos.</span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Verter en un cuenco y dejar enfriar completamente y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º. (A esta operación se la llama maduración del helado ). Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos. Llevar la mezcla al congelador (si se dispone de heladora pasarla directamente a la heladora cuando este a unos 3º y mantecarlo durante 35-40 minutos) y con ayuda de unas varillas o una batidora eléctrica remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos hasta que este helado. Al menos 2 o 3 veces.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; "><o:p> </o:p></p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJr0arNZ1omsIZMOi9q6qhDI8kNHorBXSyl9KM35wmq9jf4EyA3nEdQN_jluQlR6NVZpgjOs7VbcqdhKtlekxj5ia2H0769TH0pTsv_p0NZXUjOycTQDvKO8nLQSeASLDcSL-LGrTdNC4/s1600/Helado+de+fresa+2+con+base+de+leche.JPG" style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJr0arNZ1omsIZMOi9q6qhDI8kNHorBXSyl9KM35wmq9jf4EyA3nEdQN_jluQlR6NVZpgjOs7VbcqdhKtlekxj5ia2H0769TH0pTsv_p0NZXUjOycTQDvKO8nLQSeASLDcSL-LGrTdNC4/s400/Helado+de+fresa+2+con+base+de+leche.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5778081961769682834" /></a><br /></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-50075813953763477772012-08-12T20:20:00.003+02:002013-10-20T21:42:28.348+02:00PATÉ DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;">Ideal para un picoteo, un cumple o una </span><span style="font-family: Georgia, serif;">reunión</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;">, untado en diferentes tipos de pan tostado es un </span><span style="font-family: Georgia, serif;">éxito</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"> seguro, y mas </span><span style="font-family: Georgia, serif;">fácil</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"> imposible, como a mi me gusta.... Espero que a vosotros </span><span style="font-family: Georgia, serif;">también</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"> os guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZKNzHvul_Z-1-n_vIAPEHr86Me4UVSmjhUK4iZf8SR4BJSkQO7-Iqy0RkNiK9EpJpKz9e57V8V0Ob70gMm7kq9vT6K7-3q9kIYoyPQ_043ascWPeCOVtsmCC68x4NMAeiQn8jmhYMic/s1600/Pate+de+pimientos+del+piquillo.JPG" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5775857153147139746" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZKNzHvul_Z-1-n_vIAPEHr86Me4UVSmjhUK4iZf8SR4BJSkQO7-Iqy0RkNiK9EpJpKz9e57V8V0Ob70gMm7kq9vT6K7-3q9kIYoyPQ_043ascWPeCOVtsmCC68x4NMAeiQn8jmhYMic/s400/Pate+de+pimientos+del+piquillo.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 302px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b><span style="font-size: 180%;"><span style="line-height: 115%;">Paté de pimientos del piquillo</span>:</span><span style="font-size: 100%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b><br />Ingredientes:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">5 </span><span style="font-size: 100%;">pimientos de piquillo en conserva</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">2 latas de atún en aceite de oliva escurridas</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">6 quesitos</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">80gr. queso de untar</span></div>
<b style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;"><br /><br />Elaboración tradicional:</b><br />
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Colocar tos los ingredientes en un recipiente y batir con la batidora, hasta obtener una pasta homogénea. Guardar en nevera hasta su utilización.<b> <o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b>Elaboración en thermomix:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Colocar todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos, velocidad 5. Guardar en nevera hasta su utilización.<b><o:p></o:p></b></div>
</div>
chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-29928234635663285272012-07-12T03:48:00.008+02:002012-07-12T05:51:06.425+02:00HELADO DE NATA<div style="text-align: justify;">De mis ciberconversaciones con <a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/">Abraham</a> han salido muchas de las recetas que comemos en mi casa, gran amigo y mejor "profesor", regala sus conocimientos y transmite de forma clara y sencilla aquello necesario para comprender el porque una receta es así y no de otra forma. Es lo que pasó con el tema de los helados, que necesitan de una formula precisa para que, aunque sean caseros y hechos en heladera sin compresor, o con batidora, o Th, queden cremosos y sin un solo cristal. </div><div><div style="text-align: justify;">He probado ya varios sabores de los heladitos que el me enseña, y que todos podéis disfrutar en su blog <a href="http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/2012/07/helado-de-nata-con-base-de-leche.html">" Las Tentaciones de los Santos "</a>, este es el primero de los que voy a compartir con vosotros, Helado de nata, mi niña me ha pedido que no me olvide de subirlo, que lo quiere tener a mano cuando sea mayor, jejejje, esta lleva los fogones en los genes. Es un helado suave, cremoso y peligroso ya que cada vez que pasas cerca del congelador te llama, uff ¡como cuesta tomar una sola bola de esta delicia !.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7xD2ze3qc1sXd8VMuAdheDK8CgawXniuOVYz4VOvKLVtnJAv5wtmmYwp5juTuLgFh8_b3V-qObkVs2mjMLI2sDmM2jqM4maNLrmkRgHj5L7CmyzkLmiGyRZt7_Y64IcpTatUcEWt_Yhc/s400/Helado+de+nata2.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5764096107952889234" style="font-family: Georgia, serif; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 302px; " /><br /><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;"><b><span style="line-height: 115%; "><span style="font-size:180%;">Helado de Nata</span><span style="font-size:100%;"><o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;"><b><i><span lang="ES-TRAD" style="line-height: 115%; font-size:130%;">Ingredientes:</span></i></b></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">115 g de agua</span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">130 g de nata con un 36% de M.G.</span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">500 g de leche entera con un 3.5% de M.G.</span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">140 g de azúcar</span></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span style=" ;font-size:100%;">5 g de gelatina neutra en polvo</span></p><div> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">50 g de leche entera en polvo</span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">60 g de glucosa (o <a href="http://chocolateysal.blogspot.com.es/2009/08/azucar-invertido.html">azúcar invertido</a>)</span></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNI5NFVlxO1R3-N8yyFMrnfbEueFc7FJpr1A5nOVgn_t3pMS0In_yk8fz_Cc-JAxlPPAYbIpydPBAaSA5K-8-5533jaz3odfhqGTonVwF-3jls0465ROv0P3RtStAyxH1MHn_gyOs9TcA/s400/Helado+de+nata+3.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5764097770862471186" style="color: rgb(0, 0, 238); display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 302px; " /><br /></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; "><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><i><span lang="ES-TRAD"><b>Elaboración Tradicional:</b></span></i></p><span style="font-family:Georgia, serif;"><span style="margin-right: auto; margin-left: auto; "></span></span><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Poner todos los ingredientes sólidos en una cazuela fuera del fuego, y mezclar con ayuda de unas varillas. Añadir el resto de ingredientes y remover. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Llevar al fuego sin dejar de remover hasta que alcance </span><span style=" ;font-size:100%;">los 90º ( pasteurización del helado ).</span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Pasar por un chino para evitar grumos, verter en un bol y remover durante unos 8 o 10 minutos hasta que enfríe un poco y espese ligeramente (a esta operación se la llama maduración del helado). <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Dejar enfriar completamente y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos.</span></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span style=" ;font-size:100%;">Llevar la mezcla al congelador (si tenemos heladora pasarla directamente a la heladora cuando este a unos 3º y mantecarlo durante unos 35-40 minutos ) y con ayuda de unas varillas o una batidora eléctrica remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos hasta que este helado.</span></p></div><div><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"></span></p><div style=" text-align: left; font-family:'Times New Roman';font-size:medium;"></div><p></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><i><span lang="ES-TRAD"><b>Elaboración en Thermomix:</b></span></i></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 5 minutos , temperatura 90º, velocidad 4. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Dejar enfriar dentro del vaso y cuando haya bajado la temperatura remover durante unos 6 minutos a velocidad 2 ½. Pasar por un chino para evitar grumos .<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Verter en un bol,dejar enfriar y guardar en la nevera durante unas horas hasta que baje la temperatura a unos 3º. <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Batir con ayuda de unas varillas para evitar grumos. Si tenemos helad</span><span style="font-size: 100%; ">ora pasar la mezcla a la heladora cuando este a unos 3º y mantecar durante unos 35-40 minutos.</span></p> <p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD">Si no tuviéramos heladora, Llevar la mezcla al congelador y </span><span style=" ;font-size:100%;">con la ayuda de la thermomix remover y batir bien el helado para mantecarlo, que quede cremoso y no cristalice; repitiendo el proceso cada 15 minutos hasta que este helado.</span></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"></span></p><div style=" text-align: left; font-family:'Times New Roman';font-size:medium;"><span lang="ES-TRAD"><span lang="ES-TRAD"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Qk4Ur3mcwcJaunpom4xQ7sJuv_MeE1bDyNn8vWyUZxGPs0Hysoa3TtLICZ-hP6VrjY_qRqek_l223S8YaRW09CkvNWV8wpw9X5nvaKL-Dq1G69KWDXmvJt9PZTsXKTHxjumw9m90em4/s400/Helado+de+nata+1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5764101243016011826" style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 302px; " /></span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; text-align: left; "></div><p style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; text-align: left; "></p><p class="MsoNormal" style="text-align: left; "><span lang="ES-TRAD"><o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style=" font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; font-family:Georgia, serif;font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD"><br /></span></p></div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-40916208646407594772012-06-13T01:10:00.006+02:002013-10-20T21:44:54.685+02:00PATÉ DE ATÚN Y ANCHOAS<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;">Este </span><span style="font-family: Georgia, serif;">paté</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"> tiene mucho </span><span style="font-family: Georgia, serif;">éxito</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"> en casa, es suave y untadito con pan tostado es irresistible, ideal como entrante o picoteo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">La </span>elaboración<span style="font-size: 100%;"> es aun mas </span>fácil<span style="font-size: 100%;"> que leer la receta, vamos que en 5 minutos te has </span>leído<span style="font-size: 100%;"> la entrada, te has puesto a ello y tienes tu </span>paté<span style="font-size: 100%;"> en la mesa :-). Ah, y gusta aun a los que no son amantes de las anchoas, ya que no esta ni salado, ni tiene mucho sabor a anchoa, </span>así<span style="font-size: 100%;"> que esa disculpa no me vale, todo el mundo manos a ello.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5753295978960828866" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN9HcSwRGgHWh4OvbuyuFbyQlnq6UiqXzLzceLp8t3xRnSBjnoEbL1khCCbZ-RW9wf22bcCW4op9m0_ebngK4fNpHXrJdUvKvACi6MC7UfY9NcOA2H0KPxIHBg82T2vfkoU0zeP5JiyzY/s400/Pate+de+atun+y+anchoas.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 303px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-size: 18.0pt; line-height: 115%;">Paté de atún y anchoas</span></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredientes:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
30 gr. nata líquida<br />6 quesitos<br />2 latas pequeñas atún en aceite oliva, escurridas<br />10 anchoas<br />70 gr. queso untar<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Elaboración con thermomix:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Poner todos los ingredientes en el vaso, 20 segundos, velocidad 4. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Guardar en la nevera para que coja consistencia.<b> <o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Elaboración tradicional:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Poner todos los ingredientes en un recipiente adecuado para la batidora y mezclar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Guardar en la nevera para que coja consistencia.<b> <o:p></o:p></b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: 100%;"><br /></span></div>
chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-63338853949260216582012-05-03T03:53:00.004+02:002013-10-20T21:48:32.090+02:00CESTITAS DE PATATA<div style="text-align: justify;">
Unos ricos pastelitos salados ideales para un cena de picoteo, o acompañados de una ensalada... o como en este caso con unas flores de calabacin rebozadas. Están buenisimos tanto recién hechos como templados e incluso frios. Aguantan muy bien un golpe de microndas para calentarlos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5738122902106488962" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe69vBToFedHWl9GKIOMVCTbhRTOKv6rsM98oXXWeAR1xKYvIc0xhsDR_kVZFxWrF1CzYEtT51R7rjaq-SyzB_p9i7xIJs8NdfDQZZKzMcljb_TyVc7O2jYRMZG196f3AETmM_q1ZAbio/s400/Pastelitos+de+patata.JPG" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 302px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><span style="font-size: 20pt; line-height: 115%;"><b>Cestitas de patata:</b></span></span><br />
<div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<b>Ingredientes:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
</div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">16 obleas de empanadillas (pequeñas)</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">2 dientes ajo</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">50 gr. cebolla</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">50 gr. pimiento verde</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">50 gr. pimiento rojo</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">35 gr. aceite</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">100 gr. bacón en taquitos</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">perejil picado</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">400 gr. patatas chascadas pequeñas</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">200 gr. agua caliente</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">1 cta. sal</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">pimienta negra molida</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">200 gr. nata cocinar o se puede utilizar leche evaporada </span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">1 huevo</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">nuez moscada</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">queso rallado</span></div>
<br />
<b style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;"> Elaboración con thermomix:<o:p></o:p></b><br />
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Forrar unos moldes de magdalenas de silicona o flaneras con las obleas y reservar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
</div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Poner los ajos, cebolla y pimiento en el vaso y picar, 5 segundos</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;"> vel.5. Bajar los restos hacia las cuchillas. Añadir el aceite y sofreír durante</span><span style="font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;"> 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Agregar el bacón y perejil picado y programar 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</span></div>
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Colocar la mariposa y añadir las patatas chascadas, el agua caliente, la sal y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.</span></div>
<span style="font-size: 100%;"><o:p></o:p></span><br />
<div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Quitar la mariposa, añadir la nata (o leche evaporada), el huevo, la pimienta negra y la nuez moscada y picar, 4 segundos, velocidad 4.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Rellenar las tartaletas hasta el borde de la oblea. Espolvorear el queso rallado por encima y hornear de 25 a 30 minutos, hasta que el queso tome color</span><b style="font-size: 100%;">.</b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
<b>Elaboración tradicional:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Forrar unos moldes de magdalenas de silicona o flaneras con las obleas y reservar.<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Picar en trozos pequeñitos los ajos, cebolla y pimientos y sofreír en una sartén honda. Añadir el bacón y el perejil picado. <b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Cuando coja color añadir las patatas chascadas, el agua caliente y la sal y cocer durante unos 15 minutos, o hasta que las patatas estén echas, removiendo de vez en cuando.<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Precalentar el horno a 200º.<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Añadir la nata (o leche evaporada), el huevo, la pimienta negra y la nuez moscada y picar con la batidora, dejando trozos pequeñitos o chafar un poco con un tenedor, se deben de notar los trocitos.<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify;">
Rellenar las tartaletas hasta el borde de la oblea. Espolvorear el queso rallado por encima y hornear de 25 a 30 minutos, hasta que el queso tome color.<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal;">
<b> </b></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
<b> </b></div>
</div>
</div>
chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-65123375251851414592012-03-24T08:34:00.004+01:002012-03-24T15:46:37.808+01:00MERMELADA DE FRESA A LA PIMIENTA ROSA<div style="text-align: justify; "><span><span style="font-size: 100%;">La pimienta rosa es suave y delicada, da a esta mermelada un punto especial, que la hace </span>imprescindible en<span style="font-size: 100%;"> mi despensa. ¡¡ Quien </span>diría<span style="font-size: 100%;"> que no me gusta la mermelada de fresa !!. Sin embargo esta es una de mis favoritas. No </span>dejéis<span style="font-size: 100%;"> de </span>probarla<span style="font-size: 100%;">, en serio, merece la pena.</span></span></div><div style="text-align: justify; "><span><span style="font-size: 100%;"><br /></span></span></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMojwYzX_YVotrbD5CNZm9BlODDrEiDYEar-WEhEhU79gH0N4pp6-vpXP40ohzW1F5bW0c3FXEG-P1sSWqYIR8_b297-jlqco9_YJ1E14nu-2IcaRxxhoh8jGx6Cr1E4By45fcH3SuEuU/s1600/Mermelada+de+fresas+a+la+pimienta+rosa.JPG" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 303px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMojwYzX_YVotrbD5CNZm9BlODDrEiDYEar-WEhEhU79gH0N4pp6-vpXP40ohzW1F5bW0c3FXEG-P1sSWqYIR8_b297-jlqco9_YJ1E14nu-2IcaRxxhoh8jGx6Cr1E4By45fcH3SuEuU/s400/Mermelada+de+fresas+a+la+pimienta+rosa.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723364999922317890" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><span style="font-size:22.0pt;line-height:115%">Mermelada de fresa a la pimienta rosa<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><b>Ingredientes :<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; ">1 kg de fresas maduras.<br />300 grs de azúcar.<br />1 cucharadita de postre colmada de pimienta rosa.<br />El zumo de medio limón.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><b>Elaboración en thermomix :<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">Lavar las fresas, quitarles el rabito y cortarlas en trocitos. Ponerlas en un bol grande junto con el azúcar y dejarlas toda la noche en la nevera. Se formara un almíbar, que hará una mermelada más sabrosa.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">En un mortero, poner la pimienta rosa y machacarla para abrirla, sin que llegue a quedar molida. Reservamos. </p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">Poner el limón, las fresas y el azúcar en el vaso y programar 10 minutos, Temperatura 100º, velocidad 2, giro a la izquierda. Si se prefieren las mermeladas sin trozos, dar unos golpes a más velocidad.Añadir la pimienta rosa y programar 10 minutos, temperatura Varoma.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">Si se hace más cantidad, dejar 20 minutos a Temperatura 100º, y luego añadir 10 más en temperatura Varoma.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">Vertemos la mermelada en botes de cristal esterilizados, los tapamos bien y les damos la vuelta durante 24 h. para crear el vacío. Si se prefiere se pueden esterilizar en una cazuela, con un trapo en el fondo y cubiertos de de agua. Se dejar hervir durante una hora.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; ">Aunque se puede tomar una vez fría, es recomendable dejarla reposar al menos un mes.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; "><b>Elaboración tradicional :<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">Lavar las fresas, quitarles el rabito y cortarlas en trocitos. Ponerlas en un bol grande junto con el azúcar y dejarlas toda la noche en la nevera. Se formara un almíbar, que hará una mermelada más sabrosa.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">En un mortero, poner la pimienta rosa y machacarla para abrirla, sin que llegue a quedar molida. Reservamos.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; text-align: justify; ">Poner el limón, las fresas y el azúcaren una cazuela y las dejarlas cocer durante media hora, retirando la espuma que se forma y removiendo con frecuencia. A falta de 10 minutos añadir la pimienta rosa.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; ">Vertemos la mermelada en botes de cristal esterilizados, los tapamos bien y les damos la vuelta durante 24 h. para crear el vacío. Si se prefiere se pueden esterilizar en una cazuela, con un trapo en el fondo y cubiertos de de agua. Se dejar hervir durante una hora.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal; ">Aunque se puede tomar una vez fría, es recomendable dejarla reposar al menos un mes.</p>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-20159103914753742082012-03-14T19:08:00.007+01:002012-03-15T00:33:40.082+01:00NATILLAS DE CHOCOLATE<div style="font-size: 100%; text-align: justify; ">Postre facilito, de los de toda la vida, irresistibleblente delicioso.... ¿ A quien no le apetecen unas natillas caseritas de chocolate ?, Pues si, a mi costi....... pero a pesar de ello yo prefiero que la peque tome de estas en vez de las famosas esas que se compran en el super, así que manos a la obra, y si de forma tradicional son facilisimas, con la ayuda de nuestra amiguita ( la thx) ya ni os cuento que lo mas difícil es sacar los ingredientes del frigo y la alacena, jejejje.</div><div style="font-size: 100%; text-align: justify; "><br /></div><div style="font-size: 100%; text-align: justify; "><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oGBJYYrSCvl44wTBh8NGSDNJDSJQKeRUA-s8d_Mz9KFX4QC7sc46rDiX3__UT3PCMpvOBmSx0z0-uBNHYegYIicJ_i1Gt2zdNF4Hooi3Oh_MprPMuxP6Na4lEtm0LuLh_iOM3hsgI8s/s1600/Natillas+de+chocolate+P1020979.JPG" style="font-size: 100%; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oGBJYYrSCvl44wTBh8NGSDNJDSJQKeRUA-s8d_Mz9KFX4QC7sc46rDiX3__UT3PCMpvOBmSx0z0-uBNHYegYIicJ_i1Gt2zdNF4Hooi3Oh_MprPMuxP6Na4lEtm0LuLh_iOM3hsgI8s/s400/Natillas+de+chocolate+P1020979.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5719818135033910626" /></a><br /><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; "><b><span style="font-size:18.0pt;line-height:115%"><span>Natillas de chocolate</span><o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; "><b>Ingredientes:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">500gr de leche a temperatura ambiente</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">2 huevos</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">1 cucharadita de azúcar avainillada</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">30 gr de maizena</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">70 gr de azúcar</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">2 cucharadas de cacao en polvo puro </p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; "><br /></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; "><b>Elaboración con Thermomix:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">Poner en el vaso todos los ingredientes, mezclar unos segundos a velocidad 3 1/2 y programar 10 minutos , temperatura 90º, velocidad 2.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">Dejar dos minutos más sin temperatura, a velocidad 2, seguirá espesando algo mas con el calor residual de la maquina.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; ">Servir y cuando enfríe, meter en el frigorífico un mínimo de tres horas.</p><p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; text-align: justify; "><br /></p> <p class="MsoNormal" style="font-size: 100%; "></p><div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; font-weight: normal; "><b style="font-size: 100%; ">Elaboración tradicional:</b></div> <div style="font-size: 100%; text-align: justify; "><span><br /></span></div><span><div style="text-align: justify; "><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px; background-color: rgb(254, 253, 250); ">Poner a hervir la leche con el azúcar, separando un vaso. En un </span><span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error" style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px; background-color: rgb(254, 253, 250); ">bol</span><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px; background-color: rgb(254, 253, 250); "> batir los huevos con maicena y el cacao e ir añadiendo la leche reservada hasta que no quede ningún grumo. Retirar la leche hirviendo del fuego y poco a poco sin dejar de remover con unas varillas o cuchara de madera ir agregando la mezcla de yemas, harina, cacao y leche. Poner de nuevo al fuego y esperar a que espese y tenga la textura deseada removiendo constantemente para que no se pegue</span> </div></span><p style="font-size: 100%; "></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; ">Servir y cuando enfríe, meter en el frigorífico un mínimo de tres horas.</p>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-84589873950275461692012-02-24T02:23:00.009+01:002012-02-25T09:24:06.553+01:00FABADA ASTURIANA<div style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; text-align: justify; "><span>Con el frío que hace el cuerpo pide platos de cuchara, contundentes, asi que sin ningun remordimiento vengo hoy con mi cazuelica de fabes, que están ricas... no, lo siguiente. Este plato, que no teniendo ningún secreto los tiene todos, es sencillo, mucho, solo requiere de paciencia..... y de unos ingredientes de calidad, imprescindibles en este caso, ya que sin ellos el resultado distara mucho de ser el mismo. </span></div><div style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; text-align: justify; "><span>La verdad es que ahora les fabes de la granja no son difíciles de encontrar, pero el compango.... eso es ya otra historia. Aquí solo lo encuentro en tiendas especializadas o en alguna feria. El chorizo y la morcilla, asturianos, imprescindible que sean asturianos, deberán ser frescos, así soltaran todas sus cualidades y no harán necesario añadir pimentón, ni ningún otro ingrediente.</span></div><div style="font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-weight: normal; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; text-align: justify; "><span style="text-align: left; "><span>Así</span></span><span>, que ya sin mas..... a por la cuchara y a no parar hasta ver el plato limpio como un espejo !!!.</span></div><div style="font-weight: normal; font-size: 100%; font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; "><br /></div><div style="font-weight: normal; font-size: 100%; font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; text-align: justify; "><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkMfaHbA7GkD099AmQ6hGBs3jE-pAHhJ9UAku5ClH5iwnLjM3Fri-kORPnOE0FaysqcCAVB1BPzlDtu5-Vn5VXv_6QCtTdmQjYGF4Q2JMjQaCFbrVpIgwvvfwtDeJw40QgjE_RwZoWBI/s1600/Fabada+asturiana.jpg" style="font-weight: normal; font-size: 100%; font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; "><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkMfaHbA7GkD099AmQ6hGBs3jE-pAHhJ9UAku5ClH5iwnLjM3Fri-kORPnOE0FaysqcCAVB1BPzlDtu5-Vn5VXv_6QCtTdmQjYGF4Q2JMjQaCFbrVpIgwvvfwtDeJw40QgjE_RwZoWBI/s400/Fabada+asturiana.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712507870349881890" /></a><div><div style="font-weight: normal; text-align: center; "><span><u><br /></u></span></div><div><div style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; "><div style="font-weight: normal; text-align: justify; "><b style="font-size: 100%; ">Ingredientes:</b></div> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">500 gr de fabes de la granja</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; "> 2 chorizos asturianos frescos</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">2 morcillas asturianas frescas</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; "> 100 gr de lacón </p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">100 gr de tocino </p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Sal ( si fuera necesario, el lacón y el tocino ya suele aportar suficiente )</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; "><b>Elaboración tradicional:</b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Poner de víspera les fabes a remojo en agua fría. Al hidratarse doblaran casi su tamaño. También pondremos a remojo en agua templada, la morcilla, chorizos, lacón y tocino .</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Poner a cocer, utilizando el mismo agua, el compango ( chorizos, morcillas, lacón y tocino ) y encima les fabes. Cuando rompa a hervir desgrasamos y quitamos las impurezas que, en forma de espuma, han soltado.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Muy importante es “asustar a les fabes” añadiendo un poco de agua fría, porque para el hervor y estabiliza el guiso. </p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Bajar el fuego y ponerlo al mínimo necesario para que pueda romper a hervir de nuevo pero muy lentamente, como dicen las abuelas, “que haga chup, chup”. Así aproximadamente unas 3 horas o hasta que estén tiernas les fabes. No mover el guiso mientras se hace.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Comprobar la sal y si es necesario añadimos un poco. Nunca antes ya que el compango suele aportar la sal suficiente.. Si el caldo estuviese muy claro machacamos unas pocas fabes y las utilizamos para espesar.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; "><b>Elaboración en olla programable:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Poner de víspera les fabes a remojo en agua fría. Al hidratarse doblaran casi su tamaño. También pondremos a remojo en agua templada, la morcilla, chorizos, lacón y tocino .</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Poner a cocer, menú manual 30 minutos, utilizando el mismo agua, el compango ( chorizos, morcillas, lacón y tocino ) y encima les fabes. Cuando rompa a hervir desgrasamos y quitamos las impurezas que, en forma de espuma, han soltado.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Muy importante es “asustar a les fabes” añadiendo un poco de agua fría, porque para el hervor y estabiliza el guiso. </p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Desprogramar el menú manual y programar menú legumbres duras ( en mi olla son 30 minutos ), colocar la tapa, valvula cerrada y al terminar el tiempo dejar despresurizar sola.</p> <p class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: normal; font-size: 100%; font-weight: normal; text-align: justify; ">Comprobar la sal y si es necesario añadimos un poco. Nunca antes ya que el compango suele aportar la sal suficiente.. Si el caldo estuviese muy claro machacamos unas pocas fabes y las utilizamos para espesar.</p></div></div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-78558852795053989112012-01-26T18:09:00.005+01:002012-01-26T18:29:06.742+01:00PUDDING DE CHOCOLATE<div style="text-align: center;"><br /></div>Uff, ya casi estamos en Febrero y yo con la felicitación de Navidad en portada !!. Que no actualice no quiere decir que no comamos, no, que tenemos el feo vicio de hacerlo varias veces al día, comer quiero decir, jejjejej ¿ Que pensabais ?. Pero estamos en crisis y si aquí no se tira nada, ahora menos, así que hoy traigo recetita de aprovechamiento, con unos bollitos de esos que van quedando un poco secos y esa tableta de turrón de chocolate que siempre termina al fondo de la alacena y que ya de hartos, no la queremos ni ver. Empiezo con la receta, espero que os guste.<div><p class="MsoNormal"><span ><span style="line-height: 27px;"><br /></span></span></p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdyKjhUN-Dab3vQ9Nhr8EpcgDpNgf1bzObGFifvyvXKFEizWt2MKIE59hzCclB3AatcpY71a7MxDhUjBcaFFFgbPBaK0NbABQuUz4zozNjK78Z8EcbSDDtRz4BoU7sgg50uonhFIYMTc/s400/puding.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701992972652269154" style="color: rgb(0, 0, 238); text-decoration: underline; display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 400px; " /><p class="MsoNormal"><span style="font-size:18.0pt;line-height:115%"><span style="color: rgb(153, 51, 153); "><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:18.0pt;line-height:115%"><span style="color: rgb(153, 51, 153); ">Pudding de chocola</span><span >te </span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><b>Ingredientes:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">1 tableta de turrón de chocolate y frutos secos.</p> <p class="MsoNormal">150 gr de pan o bollos del día anterior.</p> <p class="MsoNormal">50 gr de azúcar</p> <p class="MsoNormal">750 gr de leche</p> <p class="MsoNormal">1 sobre de cuajada</p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><b>Elaboración en thermomix:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">Triturar el turrón en velocidad progresiva 5 – 7 – 10 , agregar el pan, el azúcar, la leche y el sobre de cuajada y programar 9 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. </p> <p class="MsoNormal">Pasar la mezcla a un molde y dejar enfriar un mínimo de 4 horas. Desmoldar y servir.</p> <p class="MsoNormal"><b>Elaboración tradicional:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">Picar el turrón de chocolate. Poner a calentar la leche y deshacer en ella el turrón, añadir el resto de los ingredientes y cocinar durante 2 minutos, sin dejar que llegue a hervir, removiendo para evitar que se pegue.<b><o:p></o:p></b></p><p class="MsoNormal">Pasar la mezcla a un molde y dejar enfriar un mínimo de 4 horas. Desmoldar y servir. </p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-42286900500061314692011-12-23T21:52:00.004+01:002011-12-31T00:17:45.253+01:00<div style="text-align: center;"><span ><u><br /></u></span></div><span><br /><span><b><span><i>En estos días tan especiales, os quiero desear a todos que paséis una</i></span></b></span></span><div><span><b><span><i><br /></i></span></b></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirTzK0Gow_wleOg00lXDO0x8HzBRLDE9qpiXLs4JRgBHwi1dcMsCLTPlIbi0DpgAbsp6EjHWOromtnMqHkBkyApwkjXdWDubrr1NHEHSrfiowJIgO0FAsQzT1aUlrHIJFWZGn_T04Zz2Q/s1600/feliz_navidad_luces.gif"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirTzK0Gow_wleOg00lXDO0x8HzBRLDE9qpiXLs4JRgBHwi1dcMsCLTPlIbi0DpgAbsp6EjHWOromtnMqHkBkyApwkjXdWDubrr1NHEHSrfiowJIgO0FAsQzT1aUlrHIJFWZGn_T04Zz2Q/s400/feliz_navidad_luces.gif" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689429690146224818" /></a><br /></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-18857332996859012692011-11-05T04:18:00.006+01:002011-11-05T04:42:32.286+01:00MAGDALENAS en 3 minutos. (Thermomix baby y Microondas )<div style="text-align: justify;">¿Quien dijo que la thermomix baby era solo un juguete y que con ella solo se podia hacer cola cao?. Mi niña siempre se ha negado a creérselo, así que ella prepara con ella deliciosos batidos de cola cao y helado de vainilla y tanto me insistió en que queria hacer magdalenas, que me puse a buscar por la blogosfera a ver que encontraba y.... ¡Premio!, enccontré esta deliciosa receta, variación del bizcocho en taza en tres minutos, en el el blog de Mer, <a href="http://sandalo-tmx.blogspot.com/2009/11/magdalenas-en-el-microhondas-en-3.html">Sandalo</a>. </div><div style="text-align: justify;">Así que nos pusimos manos a la obra, yo le pesé los ingredientes y la ayude a leer la receta, del microondas de ocupe yo, pero tooodooooo lo demás lo hizo ella solita, ainsss que rápido que esta creciendo !!!.</div><div style="text-align: justify;">Están deliciosas, esponjosisimas, muy, muy ricas y a sus amiguitas les gustaron mucho ( A su aita y a mi también, jejee).</div><div style="text-align: justify;">La adaptación a modo tradicional es fácil, al fin y al cabo la th baby es una batidora con poquita potencia, así que los que no tengáis th baby, ni niños, agarráis la batidora de toda la vida y a por ello !!!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3nc1GvEtosgyd8l6mCqmdQsEY0zaEqxW4aQExScO-MHFDSb-PPt5fGX_ol5dPpk_tRfum1SXa8lxTrKDBWkzYJXCqqp_GPszN77iwSSUW3Han1xyZ4QO21fodcgtuKa4xKfRHevjxGU/s1600/minimagdalenasenthbabay.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD3nc1GvEtosgyd8l6mCqmdQsEY0zaEqxW4aQExScO-MHFDSb-PPt5fGX_ol5dPpk_tRfum1SXa8lxTrKDBWkzYJXCqqp_GPszN77iwSSUW3Han1xyZ4QO21fodcgtuKa4xKfRHevjxGU/s400/minimagdalenasenthbabay.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671346891211320674" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large; ">MAGDALENAS en 3 minutos. (Thermomix baby y Microondas )</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes :</b></div></b><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 huevo </div><div style="text-align: justify;">4 cubiletes baby de leche o yogurth</div><div style="text-align: justify;">3 cubiletes baby de aceite</div><div style="text-align: justify;">2 cubiletes baby de chocolate en polvo</div><div style="text-align: justify;">2 cubiletes baby de azúcar</div><div style="text-align: justify;">3 cubiletes baby harina </div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de levadura en polvo Royal</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Elaboración :</b></div></b></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Echar el huevo en el vaso y batir 1 minuto a vel. progresiva 1-3</div><div style="text-align: justify;">Añadir los líquidos y batir 30 segundos a vel. progresiva 1-3 el chocolate en polvo, el azúcar y batir 30 segundos a vel. progresiva 1 a 3</div><div style="text-align: justify;">Incorporar la harina y la levadura y batir 30 segundos a vel. progresiva 1 a 3, si veis que no se ha mezclado bien añadir unos segundos mas.</div><div style="text-align: justify;">Verter el contenido en moldes de silicona de mini magdalenas.</div><div style="text-align: justify;">Meter al microondas durante 3 minutos a 75% de potencia. y dejar otros 3 minutos sin abrir el micro.</div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-81041151186961186002011-10-07T06:13:00.006+02:002011-10-07T09:07:33.510+02:00PASTEL DE ATUN Y ESPINACAS<div style="text-align: justify;">¡ Que buenos estos "pasteles" fáciles y exprés !. Tan solo hay que tener la precaución de que el molde elegido tenga agujerito en el centro, ya que al estar echo en microondas correríamos el riesgo de que no se hiciese por el centro o que quedara seco en los bordes, pero así, con su "bujerito", quedan perfectos. </div><div style="text-align: justify;">Esta rico tanto en templado como frío, por lo que es muy socorrido... y es una forma muy atractiva de camuflar las, tan injustamente despreciadas, espinacas. Plato ideal para niños.... y para no tan niños.</div><div><div style="text-align: justify;">Este pastelito se hace en mi casa desde que se lo vi a Alicia...... Mirar el suyo <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=681">aquí</a>. Rico, rico.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtauFY6ib3WwTKsbV0Bv5hDcD10wp16ZRfd5JedD5MqSX2qPj4BSqApA8PzQ_MUzI3VNmLEyQ7k_90DKYwR64UW90AWRoFWQeV9vymATUcYgcdZ1tJN2NXZMEjMf4Gw6jWjwfJxWezqA/s400/pasteldeatunyespinacas.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660637446735416994" /><span class="Apple-style-span" ><b>Pastel de atún y espinacas</b></span><div><b><br /></b></div><div><b>Ingredientes:</b><div><div><div><div style="text-align: justify;">3 latas de atún</div><div style="text-align: justify;">1 lata de pimiento rojo</div><div style="text-align: justify;">Un puñado de gambas peladas congeladas</div><div style="text-align: justify;">60 gr. de espinacas congeladas </div><div style="text-align: justify;">4 quesitos</div><div style="text-align: justify;">3 huevos grandes</div><div style="text-align: justify;">Sal y Pimienta </div><p></p> <p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: justify;"><b>Elaboración en thermomix:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">En un bol ponemos las gambas, y encima las porciones de espinacas congeladas, en este orden, para que al descongelar todo en el microondas, las gambas no salten.</div><div style="text-align: justify;">Lo metemos en el micro, un minuto 800W. Desechamos el agua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Escurrimos las latas de atún, solo el aceite que va por encima, y lo echamos al vaso de la thermomix, a continuación el pimiento al natural a trozos, los quesitos, gambas, espinacas,</div><div> <span><div style="text-align: justify;"><span> </span>los huevos, la sal y pimienta. </div></span><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Lo mezclamos todo 10 segundos, a velocidad 5. Así veremos trocitos de colores. Vertemos en un molde de silicona (preferiblemente de corona o de los que tienen agujero en el centro) y lo metemos en el microondas 8 minutos a 850W.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sacamos, esperamos un minuto que se vaya separando de las paredes del molde y desmoldamos sobre un plato. </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Cubrimos con huevo duro rallado y mayonesa o salsa al gusto.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Elaboración tradicional:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal"></p><div style="text-align: justify;">En un bol ponemos las gambas, y encima las porciones de espinacas congeladas, en este orden, para que al descongelar todo en el microondas, las gambas no salten.</div><div style="text-align: justify;">Lo metemos en el micro, un minuto 800W. Desechamos el agua.</div><p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Escurrimos las latas de atún, solo el aceite que va por encima, y lo echamos al vaso del accesorio picador de la batidora, a continuación el pimiento al natural a trozos, los quesitos, gambas, espinacas, los huevos, la sal y pimienta.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Lo mezclamos todo unos segundos, cuidando no pasarnos para que se vean los trocitos de colores. Vertemos en un molde de silicona (preferiblemente de corona o de los que tienen agujero en el centro) y lo metemos en el microondas 8 minutos a 850W. </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sacamos, esperamos un minuto que se vaya separando de las paredes del molde y desmoldamos sobre un plato. </p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Cubrimos con huevo duro rallado y mayonesa o salsa al gusto.</p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcXRbWsdHzD2O0foHGw4sEDzFGTiD2tVG72Qn-5wVSuZlsiaBhvtByTQHX4lWmk_wdY-YyxUHn1PhWGC2dTUzF6RciAhjCFqk5KVVZq9Axm9bBl9v2oLH11uz15nUqY7_a70-TDWnxsU/s400/pasteldeatunyespinacas2.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660636735513980882" style="display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 301px; " /></div><div><br /></div></div></div></div></div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-68873355501081537782011-10-02T18:27:00.007+02:002011-10-02T18:58:47.681+02:00TRENZA RELLENA DE NOCILLA<div style="text-align: justify;">Hoy traigo una merienda rápida de esas que te hacen quedar bien en un pispas... Que yo adoro el hojaldre que comercializan, ya lo sabéis, los que venden en Dia o el Lidl son de lo mejorcito yademas muy baratitos.</div><div><div style="text-align: justify;"> <p class="MsoNormal">Lo bueno que tienen estas trenzas es que son de lo mas agradecidas, rellenas de dulce o de salado... aquí la imaginación al poder, jeje...... En mi casa no faltan unas cuantas laminas en el congelador, y ante un imprevisto o falta de ganas de cocinar, saco una... y la merienda resuelta... o el postre.</p></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GRN0lIC1oUu_M_0E_fjq79EgKAMJXhjeoAJAD-1YkQsdKaYbVAtAlWAouG29Co0RxD0UFS__0k5Bg6st21lw8aE0W0mFl52aojo4j55BA6jBYuJVwPVFuEAHliklZCgG82Zhv1OY5tU/s1600/trenza+de+nocilla.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="text-align: justify;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9GRN0lIC1oUu_M_0E_fjq79EgKAMJXhjeoAJAD-1YkQsdKaYbVAtAlWAouG29Co0RxD0UFS__0k5Bg6st21lw8aE0W0mFl52aojo4j55BA6jBYuJVwPVFuEAHliklZCgG82Zhv1OY5tU/s400/trenza+de+nocilla.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658935408336130194" /></a><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><b><span class="Apple-style-span" >Trenza rellena de Nocilla</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><b>Ingredientes:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">1 lámina de hojaldre</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar ( Nocilla, Nutella.... )</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Huevo para pintar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><b>Elaboración:</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Extender la lámina de hojaldre, colocar en el centro una buena capa de la crema de cacao (Nocilla, Nutella...)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Hacer unos cortes a ambos lados de la masa y cerrar la trenza intercalando un trozo de masa de cada lado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Pintar con yema de huevo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">Precalentar el horno a 200º y hornear unos 20 minutos, hasta que esté dorado.</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); ">En <a href="http://chocolateysal.blogspot.com/2009/12/trenza-de-hojaldre-rellena-de-platano-y.html">esta</a> foto con mini paso a paso igual se entiende mejor la explicación.</span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><div align="justify" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span"><p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><div align="justify" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span"><p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p></span></div></span><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><div align="justify" style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span"><p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p> <p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p></span></div><div align="justify"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div></span></div></div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-26669895897685759682011-09-17T19:27:00.006+02:002011-09-17T23:43:37.031+02:00MARMITAKO<div style="text-align: justify;">La entrada de hoy lleva dedicatoria, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">jejeje</span>...... Este <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">platito</span> de la foto es especial para mi vecino virtual Juan Carlos, que aparte de animarse a hacer el arroz con leche me lanzo un reto ( ya sabéis que me gusta un reto mas que a un niño un caramelo ). Va y me dice : "ya metidos en la cocina, ¿ Porque no subes un rico <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Marmitako</span> ?, y Marta, que no me conoce ni <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ná,</span> me provoca con un "Pero antes de que acabe la temporada de bonito.......". Ya estaba liada, y para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">remartarla</span> <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">encontré</span> en la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">pescaría</span> un bonito <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_9">recién</span> salido del agua, que me <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">decía</span>: "quiero estar en tu <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">cazuelaaaaaa</span>....".</div><div style="text-align: justify;">Hoy ha <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_12">amanecido</span> lloviendo, ha bajado bastante la temperatura, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_13">así</span> que ya no me <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">faltaba</span> nada para ponerme manos a la obra. <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">Así</span> que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_16">aquí</span> os dejo mi <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">marmitako</span>, pero este <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">platito</span> es para Juan Carlos, eh !!!.</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtTxuzEntkUtvFC0XcbnDDVPycYsakBEwjPct9LCrgrCkJe1MjwsyaYpcqwqmS5C_gneHiW8wiEshRjdl6CCdjFlakYmpBc12j3tJjlci8nrXJycnB6hZOtX34n_x6IFk_7k8D2RI1Hg/s1600/Marmitako.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 303px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGtTxuzEntkUtvFC0XcbnDDVPycYsakBEwjPct9LCrgrCkJe1MjwsyaYpcqwqmS5C_gneHiW8wiEshRjdl6CCdjFlakYmpBc12j3tJjlci8nrXJycnB6hZOtX34n_x6IFk_7k8D2RI1Hg/s400/Marmitako.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653383285760729458" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large; "><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">Marmitako</span></span></div><div><b><span class="Apple-style-span"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span">Ingredientes :</span></b></div><div> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">1/2 kilo de bonito <span> </span></span><span class="Apple-style-span">limpio de piel y espinas, cortado en dados</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1/2 kilo de patatas troceadas</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">1 pimiento verde</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">1 pimiento rojo</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Carne de 4 pimientos choriceros ( o 2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">cuchadaritas</span> de carne de choricero en bote)</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">1 cebolla mediana troceada</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">1 diente de ajo</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">2 cucharadas de tomate frito</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Caldo de pescado o agua ( hasta cubrir las patatas )</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">vasito</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">txakolí</span> o vino blanco</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Sal </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><br /></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span">Elaboración tradicional :</span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Poner en una cazuela a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">pochar</span> la cebolla troceada, cuando esté transparente, añadir los pimientos rojo y verde troceados <span> </span>y el ajo picado fino.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><span> </span>Añadir el tomate, y el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">txakoli</span>, o vino blanco y dejar que se evapore el alcohol y agregar el pimiento choricero.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Pelar las patatas y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">chascarlas</span> en trozos medianos. Añadirlas al sofrito y remover. El <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">chascarlas</span> en vez de cortarlas, hará que queden trozos irregulares que se irán<span> </span>deshaciendo durante la cocción y harán que el caldo quede bien trabado.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Agregar el caldo de pescado o el agua, salar y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Si el caldo ha quedado demasiado líquido, aplastar una o dos patatas con el tenedor y disolverlas. Si está muy espeso, añadir algo más de caldo de pescado o de agua. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span">Retirar del fuego, añadir el bonito cortado en tacos y tapar para que se haga con el calor del guiso. Dejar reposar tres minutos y ya está listo para comer.</span></p></div></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-54524719742169160592011-09-10T18:17:00.006+02:002011-09-17T23:44:53.399+02:00ARROZ CON LECHE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTReSxb1xKKenXY2DvWDVNII5nVXKG3wR5ioCpmbS_i52vfeh5WUFFHpMg2bGLkPG12TwdF6US45RELqFr0YHZIMx8mt8UZS-8FGrvGv1VeYcFcSZOYSw4bH5EiKuHag2AcFvslDl094/s1600/P1020071+Arroz+con+leche.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 302px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTTReSxb1xKKenXY2DvWDVNII5nVXKG3wR5ioCpmbS_i52vfeh5WUFFHpMg2bGLkPG12TwdF6US45RELqFr0YHZIMx8mt8UZS-8FGrvGv1VeYcFcSZOYSw4bH5EiKuHag2AcFvslDl094/s400/P1020071+Arroz+con+leche.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650768702975060050" /></a><div style="text-align: justify;"><br /></div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><span style="line-height: 115%; font-family: Tahoma, sans-serif; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; "><b>Arroz co</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, sans-serif; line-height: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255); "><b>n leche</b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "> <span class="apple-style-span"><b><span class="Apple-style-span">Ingredientes:</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></span></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:9.0pt;line-height:115%;font-family: "Tahoma","sans-serif";color:black;background:white"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; line-height: normal; "></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; line-height: 13px; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><span class="apple-style-span">1 litro de leche entera</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">½ l de leche evaporada ( se puede sustituir por leche entera )</span></p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">la piel de un limón</span><p></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 13px; background-color: rgb(255, 255, 255); ">1 palo de canela</span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 16px; line-height: normal; "></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; "></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;color: black; font-size: 16px; line-height: normal; "><span class="apple-style-span"><span style="font-size: 9pt; line-height: 13px; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">200 gr. de arroz</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;color: black; font-size: 16px; line-height: normal; "><span style="font-size: 9pt; line-height: 13px; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><span class="apple-style-span">130 gr de azúcar</span><br /></span></p><span class="Apple-style-span" style="background-color: rgb(255, 255, 255); "><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;color: black; font-size: 16px; line-height: normal; "><span style="font-size: 9pt; line-height: 13px; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; "><span class="apple-style-span">Canela en polvo para espolvorear</span></span></p><p class="MsoNormal" style="color: black; font-size: 16px; line-height: normal; "></p><p class="MsoNormal" style="color: black; font-size: 16px; line-height: normal; "></p></span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, serif; "><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; font-size: 12px; line-height: 13px;"><br /></span></p></span></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size:9.0pt;line-height:115%;font-family: "Tahoma","sans-serif";color:black;background:white"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><b><span class="Apple-style-span">Elaboración con Thermomix: </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size:9.0pt;line-height:115%;font-family: "Tahoma","sans-serif";color:black;background:white"><span class="apple-style-span">Poner la mariposa en las cuchillas. Echar todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar, programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1. ( yo coloco la piel del limón y la rama de canela enganchadas de los “dientecitos” de la mariposa, así evito tener que pescarlos al finalizar ).<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="font-size:9.0pt; line-height:115%;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Cuando termine el tiempo añadir el azúcar y volver a programar 10 minutos, 90º velocidad 1.<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="font-size:9.0pt; line-height:115%;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Retirar la canela y la corteza de limón. <o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="font-size:9.0pt; line-height:115%;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Poner en vasitos o boles individuales, dejando que atempere y lo guardamos en el frigo.<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="font-size:9.0pt; line-height:115%;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Espolvorear con canela en polvo en el momento de servir. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="line-height: 115%; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; "><br /></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="line-height: 115%; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">Elaboración tradi</span></b><b><span style="line-height: 115%; font-family: Tahoma, sans-serif; color: black; background-image: initial; background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; ">cional :</span></b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size:9.0pt;line-height:115%;font-family: "Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Poner en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela, la corteza de limón. Remover y dejar cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remover cada 4-5 minutos para que no se pegue.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size:9.0pt;line-height:115%;font-family: "Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agregar el azúcar. Remover y dejar cocinar un poco más (5-10 minutos)</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-size:9.0pt;line-height:115%;font-family: "Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">.Retirar la corteza de limón y la canela.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="font-size:9.0pt; line-height:115%;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Lo ponemos en vasitos o boles individuales, dejamos que atempere y lo guardamos en el frigo.<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="apple-style-span"><span style="font-size:9.0pt; line-height:115%;font-family:"Tahoma","sans-serif";color:black;background:white">Espolvorear con canela en polvo en el momento de servir.<o:p></o:p></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><o:p> </o:p><b>Nota:</b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Para que no se encalle el arroz es importante poner a cocer todos los ingredientes en frío.</p>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-19284305943100719012011-01-20T13:46:00.015+01:002011-09-17T23:46:47.714+02:00TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y MINI SMARTIES<div style="text-align: justify;">Casi acabando Enero y yo con la felicitación de Año Nuevo, esto no puede ser.......... pero la verdad es que me esta costando coger el ritmo.</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-decorations-in-effect: none; "><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEQEdtC6rjvGcc4tEvVEfGBxKSLtLH9iXM8iUDRqGz8Ov_UBcAW3Aw5jjPcNxG3cSlxlg4zTEK05_Xp49w36FM4HfQdJ-hxH0476wsQjFvA-q9xiTMAHvbMT805pYf6OSBLCLIQLnRUuU/s1600/Turrondechocolateblancoyminismarties2.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"></a></span>Ya no son fechas de turrones, ya se, todos andamos intentando poner remedio a los excesos navideños… pero esta receta no puede quedar en el tintero…. Me sorprendió la textura del chocolate blanco y me encanto la mezcla con los mini smarties.</div><div style="text-align: justify;">La cosa empezó una tarde en el super con la niña, mirando un enorme mostrador de los turrones en oferta de 2 x 1, en estas que la peque se fija en una caja de turrón blanco con lacasitos, la coge y en vez de meterla en la cesta, como hace con todos los vicios que se le antojan ( Ella va metiendo y yo sacando disimuladamente, que dos ), viene donde mi y me dice toda seria: “ Mami, ¿ tu sabes hacer este turrón ?..................</div><div><div style="text-align: justify;">Pues, no, nunca había echo este turrón, y con el chocolate blanco ya he tenido mis mas y mis menos en el pasado, porque es completamente diferente al chocolate negro, pero yo voy y le digo: “Si tu quieres, lo podemos intentar”……<span> </span>Lo intentamos y aquí el resultado…………….. Altamente recomendable.</div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEQEdtC6rjvGcc4tEvVEfGBxKSLtLH9iXM8iUDRqGz8Ov_UBcAW3Aw5jjPcNxG3cSlxlg4zTEK05_Xp49w36FM4HfQdJ-hxH0476wsQjFvA-q9xiTMAHvbMT805pYf6OSBLCLIQLnRUuU/s400/Turrondechocolateblancoyminismarties2.jpg" style="text-align: justify;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564251782288229570" /><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span"><b>Turrón de chocolate blanco con mini smarties.</b></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">400 gr. de cobertura de chocolate blanco</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">35 gr. de manteca de cerdo ibérica</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">125 gr de mini smarties<span style="mso-spacerun:yes"> </span>( o lacasitos, lo que tengáis )</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Elaboración tradicional:</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Poner en un perol al baño maría, la manteca y dejar que se derrita, añadir la cobertura de chocolate blanco, si es en tableta troceada, y remover hasta que esta bien derretida.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Sacar el perol del baño maría y remover con la espátula, durante un minuto, aproximadamente para atemperar el chocolate y que no se nos derritan los mini smarties, cuando ya ha perdido algo de temperatura, incorporar los mini smarties y volcar sobre el molde. Esperar que se enfríe y meter en el frigo, al menos cuatro horas, mejor de un día para otro.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Desmoldar y a disfrutar ¡!!!.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>Elaboración con thermomix:</b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Poner la manteca y la cobertura de chocolate blanco y programar 5 minutos, temperatura<span style="mso-spacerun:yes"> </span>50, velocidad 3. Comprobar que se haya derretido bien todo, si no fuera así añadir algo mas de tiempo.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Al finalizar, remover un poco la mezcla e incorporar los mini smarties con ayuda de la espátula, volcar en el molde. Esperar que se enfríe y meter en el frigo, al menos cuatro horas, mejor de un día para otro.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Desmoldar y a disfrutar !!!.</p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYp2SBH4i4xYNcvR0S7hyphenhyphenMa_uy92D70RMMkUlGtUSfFufCgnDpfTjGsO0wTwqqEBldMQh0foIzYYyvZbSVVbRvqM1xJMTujVvzI7ORF_ci2ZgDDca0lzArptfs97Aliwy0HMHgmOyeG2I/s400/Turrondechocolateblanco+y+mini+smarties1.jpg" style="text-align: justify;display: block; margin-top: 0px; margin-right: auto; margin-bottom: 10px; margin-left: auto; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px; " border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564248832044879586" /></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-78910861985911567942010-12-31T12:36:00.005+01:002010-12-31T13:05:20.656+01:00SE MARCHA YA........... BIENVENIDO 2011<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Quería despedir el año con una recetita, pero me es imposible, tengo las fotos a medio editar, la receta sin corregir....vamos, un desastre. Así que será la primera receta que suba el año que viene.</div><div style="text-align: justify;">Y estoy esperando al 2011, con los brazos abiertos, porque llega cargado de esperanza...... y espero que de cosas buenas para todos. Sera un año duro, lo se, pero deseo con todas mis fuerzas que sea para bien.</div><div style="text-align: justify;">No puedo dejar de pasar la oportunidad para agradeceros vuestro apoyo, vuestra presencia en este rinconcito. Me reconforta ver que después de meses de inactividad en el blog, aun me visitáis y me dejáis vuestros comentarios. Cuando este blog nació, solo era mi libreta de recetas favoritas, ni imaginaba que tendría tantas visitas, de gente maravillosa, que como yo, disfruta trasteando en la cocina...... En estos momentos en los que estoy "algo bajita de animo", sois un gran apoyo. Gracias.</div><div style="text-align: justify;">Deseo que el 2011 sea un año especial, lleno de alegría en el que vuestros sueños sean realidad, que consigáis vuestros anhelos y que veáis a todos los vuestros felices............</div><div><br /></div><div>Un beso, un abrazo enorme.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Feliz 2011.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEishC-lKjdjHLd89CPankERvGZLiyVf14Cep4vMiNGQID1SnxRR6tPOT7D4MHM7hfc7h-DAblVlvRtkjOfF15nzf2Gfd_cYizjXlujiLvw0QAR0xyrFDjtvZnZVQCC86yKpk-RuN_8yvHo/s400/feliz+2011+para+blog.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 276px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556814986501380994" /><div><br /></div>chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-40170349140469907552010-12-29T17:20:00.009+01:002010-12-31T01:31:41.340+01:00TURRÓN DE PISTACHOS<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium; ">Otro turroncito mas para la colección, también de los que desaparecen enseguida. Esta riquísimo............</span></div><div><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUNPxfj-9YsN0l6qNMyE5bY0FulU1_J2cAev3pwyVS_DRMtx2c09yTKeUBw_c_1pF1BoZRDne7y9-MwJ2NJzTOCpHsSCSV23hyphenhyphenbqfSxldbiy_U4NEy58sZs4W0c09K8aunJEXnV9JOpLg/s400/Turron+de+pistachos1.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556142251692420578" /><p class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span"><b>Turrón de chocolate y pistachos :</b></span><b><o:p></o:p></b></p><p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ingredientes:<o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal">250 grs. de chocolate con leche<br />300 grs. de chocolate de cobertura negro<br />80 grs. de manteca de cerdo ibérica<br />200 grs. de pistachos enteros pelados <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--></p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Elaboración con Thermomix: </b></p> <p class="MsoNormal">Poner los chocolates en el vaso y los troceamos 30 segundos <span style="mso-spacerun:yes"> </span>a velocidad progresiva 5-9.</p><div style="text-align: justify;">Añadir<span style="mso-spacerun:yes"> </span>la manteca y programar 5 minutos, 37º <span style="mso-spacerun:yes"> </span>a velocidad <span style="mso-spacerun:yes"> </span>2. Comprobar si está bien derretido, si no fuera así, programar un minuto más.</div><p></p><p class="MsoNormal"> Añadir los pistachos y mezclar con la ayuda de la espátula.</p><p class="MsoNormal">Verter en los moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente.</p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Elaboración tradicional:<o:p></o:p></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Poner en un cazo, a fuego medio, la manteca a derretir, cuando este liquida, añadir los chocolates troceados y fundir.</p><p class="MsoNormal">Añadir los pistachos y mezclar, con la ayuda de la espátula.</p> <p class="MsoNormal">Verter en los moldes y dejar enfriar a temperatura ambiente.</p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Notas:</b> Conservar en un lugar fresco y seco.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQG43acve-h4a0SNLe3SviFRF3iohDJ9clwAi5biAnQqrbeVr8qTNQuFAQBYAkKtvbUpSXnu0p8WDR1E92Ljq7XJU-E5_bi3l8yDwA_xlFmTeJB_23L53XkgEyOyBy2qE5FyGQ2JYi3Y/s400/turron+de+pistachos2.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 301px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5556141935216958226" />chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2248653397711752393.post-90911615091489584122010-12-28T20:42:00.014+01:002010-12-29T17:35:46.156+01:00TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se me termina la Navidad y yo sin subir nada...... Después de tantos meses de inactividad blogeril, me tengo que poner al dia, que casi he olvidado como va esto.</div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Tengo un monton de recetas pendientes de subir... lo ire haciendo poco a poco. Pero quería ir subiendo los turrones que he echo estos días, que han sido un éxito. Cada vez me gusta mas hacer este tipo de cosas, son tan agradecidas..... que merece la pena dedicarles un poco de mimo y tiempo.</p><div><br /></div><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKnvHxg05Ed8F9tkCEHyc4r7KizJL85I4CWvCzyyy3GuR9sRmhCY48Ia-KAzAzphBgON-rtz0-elpwva4VM9b3730tV398uLL4lAz0Pepaeibzs6GPP2eFjJ-WrCjIFgcy1GMwCEBaFkM/s400/turron+de+chocolate+crujiente2.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555824330484400946" /> <p class="MsoNormal"><b><span class="Apple-style-span"><br /></span></b></p><p class="MsoNormal"><b><span class="Apple-style-span">Turrón de chocolate crujiente :</span></b></p><p class="MsoNormal"><b>Ingredientes:</b></p><p class="MsoNormal">300 g. chocolate cobertura negro<br />300 g. chocolate con leche<br />120 g. arroz hinchado<br />100 g. manteca de cerdo ibérica<b><o:p></o:p></b></p> <p class="MsoNormal"><b>Elaboración con thermomix:</b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Poner en el vaso de la Thermomix <span style="mso-spacerun:yes"> </span>los chocolates<span style="mso-spacerun:yes"> </span>troceados<span style="mso-spacerun:yes"> </span>y triturarlo a velocidad 5-9, 15 segundos. Bajar el chocolate que quede en las paredes del vaso y añadir la manteca de cerdo. Programar 5 minutos, temperatura 50º, velocidad 2. Comprobar que se ha derretido del todo, si no fuera así, programar un minuto más.</p><p class="MsoNormal">Añadir el arroz hinchado y remover con la espátula.</p><p class="MsoNormal">Poner la mezcla en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente.</p> <p class="MsoNormal"><b>Elaboración tradicional:</b></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">En un cazo a fuego medio, poner a derretir la manteca, cuando este liquida, añadir el chocolate troceado y derretir.</p> <p class="MsoNormal">Añadir<span style="mso-spacerun:yes"> </span>el arroz hinchado e incorporarlo con ayuda de una espátula.</p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Poner en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente.</p><p class="MsoNormal"><b>Notas:</b></p> <p class="MsoNormal">Se puede usar cualquier recipiente,<span style="mso-spacerun:yes"> </span>de aluminio, silicona……, a mi me gusta reciclar las bandejitas de plástico de la repostería del súper, algunas tienen dibujos bonitos.</p> <p class="MsoNormal">No guardar en nevera, el aspecto del chocolate se volvería blanquecino.<span style="mso-spacerun:yes"> </span>Yo lo guardo envuelto en papel film o celofán, dentro de un armario, sin más.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEWDgf0oR-FLjK-z6O3gvhJTYVOt8-1E0Rp3fdaxCPOx4zzEmesBnRvtkfA8c8ZfMCDPNVGI8YH-ShKB39u3d9nXOi4VABrrf2GVdM1uZ0O0pOH9wluAbILkj_AzudyDthg4orxxj6zpE/s400/Turron+de+chocolate+crujiente+1.jpg" style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555823918923455490" />chocolateysalhttp://www.blogger.com/profile/14840764783087429262noreply@blogger.com8