martes, 28 de diciembre de 2010

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE


Se me termina la Navidad y yo sin subir nada...... Después de tantos meses de inactividad blogeril, me tengo que poner al dia, que casi he olvidado como va esto.

Tengo un monton de recetas pendientes de subir... lo ire haciendo poco a poco. Pero quería ir subiendo los turrones que he echo estos días, que han sido un éxito. Cada vez me gusta mas hacer este tipo de cosas, son tan agradecidas..... que merece la pena dedicarles un poco de mimo y tiempo.



Turrón de chocolate crujiente :

Ingredientes:

300 g. chocolate cobertura negro
300 g. chocolate con leche
120 g. arroz hinchado
100 g. manteca de cerdo ibérica

Elaboración con thermomix:

Poner en el vaso de la Thermomix los chocolates troceados y triturarlo a velocidad 5-9, 15 segundos. Bajar el chocolate que quede en las paredes del vaso y añadir la manteca de cerdo. Programar 5 minutos, temperatura 50º, velocidad 2. Comprobar que se ha derretido del todo, si no fuera así, programar un minuto más.

Añadir el arroz hinchado y remover con la espátula.

Poner la mezcla en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Elaboración tradicional:

En un cazo a fuego medio, poner a derretir la manteca, cuando este liquida, añadir el chocolate troceado y derretir.

Añadir el arroz hinchado e incorporarlo con ayuda de una espátula.

Poner en un molde y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Notas:

Se puede usar cualquier recipiente, de aluminio, silicona……, a mi me gusta reciclar las bandejitas de plástico de la repostería del súper, algunas tienen dibujos bonitos.

No guardar en nevera, el aspecto del chocolate se volvería blanquecino. Yo lo guardo envuelto en papel film o celofán, dentro de un armario, sin más.



8 comentarios:

Morguix dijo...

Vaya pintaza, guapa.
Y el de forma de corazón es una preciosidad.
Besotes.

Las Delicias de La Pungui dijo...

Yo nunca he sido capaz de hacer turrón, pero gracias a ti creo que tengo que animarme! Te ha quedado fantástico y la presentación inmejorable!

Me encanta el corazón!

Aquí tienes otra seguidora.

****FELICES FIESTAS****

Sara dijo...

aisss que rico! y que gracioso el de forma de corazón!

Besos!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Muy rico y el de forma de corazón muy chulo.
Besos.

MªJosé Gimeno dijo...

Niña, ya tenía yo ganicas de verte por aquí......
Un besico fuerte y no nos abandones tanto tiempo.

Ribereña dijo...

Se te echaba de menos.... el turrón sería un éxito total, porque tiene una pinta... deliciosa.

Un besazo

chocolateysal dijo...

Muchas gracias chicas, me anima mucho ver que a pesar de mi ausencia, seguis por aqui, muchas, muchas gracias. Un besazo.

Lola García Blaya dijo...

Caramba!!! Pues si que tienes un buen surtido navideño! Me gusta la idea de presentar el turrón con otra forma, como la de corazón.
Ya sabes te sigo y te espero!
Un besito!